AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Queijaria Vale da Estrela, sediada em Mangualde, decidiu iniciar a comercialização online dos seus produtos, onde se destaca o Queijo Serra da Estrela DOP, nas suas versões amanteigado e curado, este ultimo premiado em 2019 no Concurso Internacional “Mondial du Fromage”.
Jorge Coelho: “Portugal não pode parar e não vai parar, e uma das formas de o conseguirmos será comprando produtos portugueses”
Com esta decisão, a Queijaria Vale da Estrela, torna possível a encomenda com entrega directamente em casa, abrangendo inicialmente apenas a região da Grande Lisboa e Porto, num período em que se vivem restrições de mobilidade em todo o País.
60 famílias produtoras
Jorge Coelho, empresário e administrador da empresa que é hoje a maior queijaria de queijo Serra da Estrela DOP e que tem associado ao seu projecto cerca de 60 famílias, entre produtores de leite e queijeiras da região, assume que “esta decisão, que já vinha sendo amadurecida pela gestão da empresa há algum tempo resultou de três factores: dar resposta aos nossos clientes que pretendiam fazer encomendas directamente na queijaria; reforçar a divulgação dos produtos regionais, neste caso do Queijo Serra da Estrela DOP, único no Mundo; contribuir para a dinamização de um sector num momento particularmente difícil para a economia desta região do interior”.
Sobre o actual momento que vive o País e o interior, Jorge Coelho declara que “Portugal não pode parar e não vai parar, e uma das formas de o conseguirmos será comprando produtos portugueses, ajudando, através da procura interna, a dinamizar a economia nacional, comprando o que é nosso, alimentando quem nos alimenta”.
Já sobre a Queijaria Vale da Estrela, diz acreditar “que desta forma poderemos preservar o rendimento de cerca de 60 famílias da região da Serra da Estrela, entre pastores e queijeiras que nos garantem a produção deste produto, sendo possível comprar nos locais habituais ou, a partir de agora, através de encomendas directamente à Queijaria, fazendo chegar o Queijo Vale da Estrela da Serra a sua Casa”.
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