AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares e a Ainia — Centro Tecnológico promovem uma sessão de formação técnica online, dedicada ao tema “materiais em contacto com alimentos”, que acontece dia 14 de Abril, entre as 9h30 e as 17 horas.
Direccionada a profissionais do sector agroalimentar, nomeadamente nas áreas de qualidade e de investigação & desenvolvimento, esta formação tem por objectivo proporcionar conhecimentos teóricos e práticos sobre as variáveis e os requisitos, que devem ser cumpridos em matéria de desenvolvimento e selecção de embalagens destinadas aos géneros alimentícios.
Temas
Serão abordadas, por exemplo, questões como a legislação e normas aplicáveis, que procedimentos devem ser seguidos e quais os testes a serem realizados para controlar a segurança dos alimentos.
O objectivo da acção formativa é proporcionar aos participantes conhecimentos teóricos e práticos em relação à segurança alimentar dos materiais de embalagem em contacto com os alimentos. Em concreto:
- Fornecer aos participantes o conhecimento necessário sobre a legislação existente e como se manter actualizado
- Apresentar metodologias utilizadas para a realização de testes de migração a fim de verificar o cumprimento da legislação
- Fornecer informações sobre os possíveis riscos químicos associados aos materiais em contacto com os alimentos
- Fornecer ferramentas para a elaboração de declarações de conformidade (fabricantes) ou avaliar as informações contidas na declaração de conformidade (usuários), bem como defender ensaios específicos que verifiquem o cumprimento da legislação em vigor.
O programa e as condições de inscrição estão disponíveis aqui.
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