AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O restaurante Sarrazola House inserido pedagogicamente na EPAV – Escola de Hotelaria de Colares – promove no dia 3 de Fevereiro o Jantar Americano, em estilo buffet e cujo menu foi desenhado pelos formandos daquela escola.
Após pesquisa dos alunos do 1º e 2º ano do curso de cozinha-pastelaria, orientados por alunos do 3º ano organizou-se este jantar. Os alunos concluíram que os Estados Unidos têm pratos específicos e próprios que agora vão ser degustados e provados em Colares. Um jantar “diferente “ é a proposta.
Assim do menu constarão:
Entradas/snacks – onde se poderão degustar mini cheeseburguers; mini hotdogs; argolas de cebola frita; corndogs; e pernas de frango, acompanhadas dos molhos mais básicos como a maionese e ketchup ou de molhos mais elaborados como os molhos picante, barbecue e vinagrete.
Peixe – jambalaya de marisco e carne – com o tradicional entrecosto com molho barbecue. Haverá ainda um prato de massa – macarrão com queijo.
Dos acompanhamentos a batata frita é a rainha mas também haverá arroz, saladas simples, salada césar e a típica salada americana coleslaw.
Para finalizar foram escolhidas para sobremesas os brownies e o bolo red velvet.
Com um custo de 15 euros/pessoa, o Jantar Americano inclui vinhos Tinto e Branco de Colares “Serra da Lua”, águas e sumos. Reservas via geral@sarrazolahouse.pt ou 21 929 14 32
A Escola de Hotelaria de Colares caracteriza-se por ser uma alternativa de educação ao nível da oferta do ensino secundário regular na região de Colares, com cerca de 500 alunos e inserida numa quinta de 12 hectares.
Com protocolo firmado com o Ministério da Educação, a escola não cobra propinas aos alunos e tem uma empregabilidade superior a 90%.
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