Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 6 a 12 Janeiro 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

A cotação média de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,012 €/kg C. As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e de novilha, 12 a 24 meses, Turina, não se alteraram.

Região Beira Interior

Na área de mercado Guarda:

• as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C, mas, a cotação máxima aumentou 0,10 €/kg C;
• as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,05 €/kg C.

Na Região:

• a cotação mínima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentou 0,05 €/kg C;
• a cotação mínima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,05 €/kg C.

Região Beira Litoral

Na área de mercado Aveiro:

• as cotações mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C.

Na Região: a cotação mínima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuiu 0,70 €/kg C.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,35 €/kg V e 0,15 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,15 €/kg V;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu 0,25 €/kg V; a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 110,00 €/U.

Na área de mercado Alentejo Norte:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,35 €/kg V e 0,15 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente;
• a cotação mínima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês aumentou 15,00 €/U;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 75,00 €/U.

Na área de mercado Beja:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,35 €/kg V e 0,25 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,20 €/kg V;
• a cotação mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentou 0,10 €/kg V, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 10,00 €/U e 50,00 €/U, respectivamente; a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 100,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• a cotação máxima, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentou 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,30 €/kg V e 0,20 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,25 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 70,00 €/U.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,35 €/kg V e 0,30 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,40 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,08 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,50 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 90,00 €/U e 35,00 €/U, respectivamente;
• a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 115,00 €/U.

Na área de mercado Évora:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,37 €/kg V e 0,35 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,41 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,11 €/kg V e 0,13 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,67 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 80,00 €/U e 44,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 5,00 €/U;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 117,00 €/U e 49,00 €/U, respectivamente.

Na Região:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,11 €/kg V e 0,13 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 75,00 €/U e 49,00 €/U, respectivamente.

Na Bolsa de Bovino-Montijo: as cotações, de novilha e de novilho, aumentaram 0,06 €/kg C. A cotação de vaca aumentou 0,02 €/kg C. A cotação de vitela não se alterou.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

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