AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.
Região Trás-os-Montes
Na área de mercado Alto Tâmega: as cotações mínimas, máximas e mais frequentes, de vitelo macho e de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, Turina, aumentaram 25,00 €/U.
Região Alentejo
Na área de mercado Alentejo Litoral: a cotação máxima de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,05 €/kg V, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram 25,00 €/U; a cotação mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentou 25,00 €/U.
Na área de mercado Alentejo Norte: a cotação mínima de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês diminuiu 0,10 €/kg V; a cotação mínima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês aumentou 50,00 €/U.
Na área de mercado Beja: as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados charolês, diminuíram 0,05 €/kg C; a cotação máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,10 €/kg V; a cotação máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês aumentou 35,00 €/U; mas, a cotação mínima diminuiu 10,00 €/U; a cotação máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuiu 250,00 €/U; mas, a cotação mínima amentou 50,00 €/U.
Na área de mercado Elvas: a cotação mínima de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês diminuiu 0,15 €/kg V; a cotação mínima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês aumentou 30,00 €/U; a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentou 30,00 €/U, mas, a cotação máxima diminuiu 150,00 €/U.
Na área de mercado Estremoz: as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg V, mas, a cotação mínima diminuiu 0,15 €/kg V; as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 65,00 €/U, 25,00 €/U e 85,00 €/U, respectivamente; a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentou 60,00 €/U, mas, a cotação máxima diminuiu 200,00 €/U.
Na área de mercado Évora: as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados charolês, diminuíram 0,05 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,04 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,15 €/kg V; as cotações, mínima e máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram 64,00 €/U e 18,00 €/U, respetivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 354,00 €/U e 31,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 120,00 €/U.
Na Região: as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados charolês, diminuíram 0,05 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,04 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 0,10 €/kg V; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 354,00 €/U e 31,00 €/U, respectivamente.
Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).
Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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