AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) baixou em relação à semana anterior, -4 cêntimos / Kg, após a subida da última semana (+14 cêntimos / Kg). O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se pela manutenção de cotações.
Na região Centro a oferta de frango foi média na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro, tendo a oferta aumentado em relação à semana anterior no Litoral Centro. O consumo de frango, nomeadamente de frango de churrasco, continua a aumentar, com a época estival. A tendência das cotações do frango abatido foi de descida no Litoral Centro, -5 cêntimos / Kg para a classe de peso de 900-1100 g e -10 cêntimos / Kg para as classes de 1100-1300 e >1300 g. Em Dão-Lafões a procura de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é normal para a época e a oferta é excedentária; estabilidade de cotações do peru abatido e do frango do campo. As galinhas vivas semipesadas registaram um decréscimo das cot. mín. e máx. no Litoral Centro (-5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi animada. Estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos. No caso das galinhas vivas pesadas, deu-se uma subida da cot. máx., +5 cêntimos / Kg.
Conjuntura semanal – Ovos
À semelhança da semana anterior, as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L sofreram um pequeno decréscimo em relação à semana anterior, -1 cêntimo / Kg e -1 cêntimo / dúzia, respectivamente.
Na região Centro a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. No Litoral Centro as vendas para o exterior continuam fracas. No que se refere às cotações, registaram-se alguns decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. dos ovos classificados (cartão e ovotermo) da classe de peso S em Dão-Lafões e da classe XL no Litoral Centro, -2 a -12 cêntimos / dúzia.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram fracas. Relativamente às cotações, esta semana a tendência foi de descida, quer para o ovo na produção (-3 cêntimos / Kg), quer no caso dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso, -5 cêntimos / dúzia nas cot. +frequentes.
Agricultura e Mar Actual
