AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente fraca na área de mercado do Litoral Centro e média em Dão-Lafões; a procura foi fraca nas duas áreas.
A relação oferta-procura encontra-se desequilibrada, sendo a oferta excessiva nas classes de peso mais elevadas; para esta situação contribui a baixa das vendas para o mercado externo verificada nas últimas semanas.
Estabilidade das cotações +freq. do frango abatido nas duas áreas, verificando-se decréscimos das cot. mín. e máx. do frango abatido de 1100-1300 g em Dão-Lafões e do frango abatido de >1300 g em Dão-Lafões e no Litoral Centro, -4 a -10 cêntimos / Kg. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas, pesadas e semipesadas, não registaram quaisquer alterações de cotações em relação à semana anterior, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura foi relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), -4 cêntimos / Kg e dos ovos classificados e embalados em ovotermo da classe de peso M (-5 cêntimos / dúzia) sofreram uma nova diminuição em relação à semana anterior; estabilidade dos ovos classificados e embalados em ovotermo da classe de peso L.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi média nas duas áreas analisadas. A procura voltou a diminuir em relação à semana anterior, revelando-se a oferta excessiva e como tal a tendência é de descida dos preços. Decréscimo das cotações do ovo a peso, -2 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e -3 cêntimos / Kg no Litoral Centro e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso nas duas áreas, -5 cêntimos / dúzia, em todos os casos.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a oferta diminuído e a procura aumentado em relação à semana anterior. Redução das cotações do ovo a peso (-5 cêntimos / Kg) e dos ovos classificados em cartão e ovotermo das classes de peso S, M e XL (-5 cêntimos / dúzia); pelo contrário a classe L apresentou um acréscimo (+10 cêntimos / dúzia), após a quebra da última semana.
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