Cotações – Aves e Ovos– Informação Semanal – 20 a 26 Julho 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente animada. A procura e o consumo de frango diminuíram na última semana, no entanto, na semana em análise, deu-se uma pequena recuperação, nomeadamente no caso do frango de churrasco, mas apesar disso, a procura e consumo foram inferiores ao normal para a época do ano.

A relação oferta-procura apresenta-se relativamente equilibrada, pois os produtores têm adequado a produção às necessidades da procura. Nova descida de cotações do frango abatido das classes de peso de 900-1100 g e de >1300 g, -5 cêntimos / kg. Descida da cot. máx. do peru abatido (-10 cêntimos / kg), das cot. mín. (-10 cêntimos / kg) e +freq. (-5 cêntimos / kg) do peito de peru, da cot. máx. da perna de peru (-20 cêntimos / kg) e da cot. máx. das galinhas vivas semi-pesadas (-3 cêntimos / Kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura relativamente fraca, tendo a procura baixado nas duas últimas semanas. Estabilidade generalizada das cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, da perna e peito de peru e ainda das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta foi suficiente para satisfazer a procura, que se manteve em relação à semana anterior, sendo inferior ao normal nesta altura do ano.

A relação oferta-procura apresenta-se relativamente equilibrada nas duas áreas, uma vez que os produtores estão a ajustar a produção às necessidades da procura. A oferta de ovos das classes de peso S e M foi excedentária em Dão-Lafões e a de ovos das classes L e XL foi insuficiente nas duas áreas. Descida das cotações mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, da classe S em Dão-Lafões, -5 cêntimos / dúzia.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. Nas duas últimas semanas, a procura e o consumo de ovo aumentaram na zona do Algarve e diminuíram na zona da Grande Lisboa, o que se ficou a dever ao período de férias. Completa estabilidade de cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Todas as cotações aqui.

Agricultura e Mar Actual