AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) ), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada, apresentando-se a relação oferta-procura equilibrada. A oferta de frango da maior classe de peso continua a diminuir, com as saídas para Espanha. Estabilidade generalizada de cotações.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura animada. Esta semana não se registaram quaisquer alterações de cotações relativamente à semana anterior.
Ovos
Na semana em análise registou-se um aumento da cotação média nacional dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) em relação à semana anterior (+3 cêntimos / kg); estabilidade das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M.
Na Beira Litoral a oferta e a procura foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura aumentou em relação à semana passada, o que se fica a dever sobretudo à procura para o mercado externo, devido aos surtos de gripe aviária na Europa. Subida das cotações dos ovos de gaiola na produção nas duas áreas de mercado (+5 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. A procura aumentou nas duas últimas semanas. Subida da cotação mín. dos ovos de gaiola na produção (+5 cêntimos / kg).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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