AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Verificou-se um decréscimo das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 Kg), -3 cêntimos / Kg e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), -5 cêntimos / Kg. Estabilidade do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 Kg).
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente fraca na área de mercado do Litoral Centro e média em Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca nas duas áreas, tendo melhorado em relação à semana anterior. A relação oferta-procura encontra-se desequilibrada apenas no Litoral Centro, sendo a oferta excessiva nas classes de peso mais elevadas; para esta situação contribui a baixa das vendas para o mercado externo verificada nas últimas semanas.
No Litoral Centro deu-se um acréscimo da cotação +freq. do frango abatido de classe de peso de 900-1100 g (+5 cêntimos / Kg) e um decréscimo da cot. mín. do frango abatido de >1300 g (-10 cêntimos / Kg). Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas, pesadas e semipesadas, não registaram quaisquer alterações de cotações em relação à semana anterior, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura foi relativamente animada. Descida do frango vivo (-5 cêntimos / Kg), do peru abatido (-10 cêntimos / Kg) e das galinhas vivas, pesadas (-30 cêntimos / Kg) e semipesadas (-20 cêntimos / Kg).
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) e dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi média na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. Relativamente à semana anterior, a oferta baixou no Litoral Centro e a procura em Dão-Lafões.
A oferta revela-se excessiva. Após a diminuição generalizada de cotações ocorrida na semana passada, esta semana pautou-se pela estabilidade, quer no caso do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média, tendo a oferta aumentado em relação à semana anterior. Estabilidade das cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso S, M, L e XL.
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