AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais dos ovos das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Conjuntura Semanal – Aves
Verificou-se uma redução generalizada das cotações médias nacionais do frango, vivo de 1,8 Kg (-3 cêntimos/Kg) e abatido, 65% – de 1.100 a 1.300 g (-10 cêntimos/Kg) e do peru, vivo de 14-15 Kg e abatido, 80% – de 5,7 a 9,8 Kg (-5 cêntimos/Kg, em ambos os casos).
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca nas duas áreas de mercado. A oferta continua excedentária, já que a procura é inferior ao normal para a época. Relativamente às cotações do frango, em Dão-Lafões deu-se uma redução do frango abatido da classe de peso de 700-900 g (-5 cêntimos/Kg), de 1.100-1.300 g (-20 cêntimos/Kg) e de >1.300 g (-25 cêntimos/Kg); no Litoral Centro a redução foi de -10 cêntimos/Kg na classe de peso de 1.100-1.300 g e de -5 cêntimos / Kg na de >1300 g. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. No que se refere às galinhas vivas, deu-se uma redução das galinhas pesadas no Litoral Centro (-10 cêntimos/Kg) e uma subida das semi-pesadas em Dão-Lafões (+8 cêntimos/Kg) e no Litoral Centro (+10 cêntimos/Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente fraca. Descida de cotações do frango e do peru vivos (-5 cêntimos/Kg), das galinhas vivas pesadas (-5 cêntimos/Kg) e ainda do peru abatido (-10 cêntimos/Kg).
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior, após as reduções das últimas semanas.
Na região Centro a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. À semelhança da passada semana, a relação oferta-procura encontra-se equilibrada. No que se refere às cotações, apenas a registar alguns pequenos acréscimos ao nível das cot. mín. dos ovos classificados (cartão e ovotermo), das classes de peso, M, L e XL, no Litoral Centro (+1 cêntimo/dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi abundante e a procura foi média, mantendo-se a oferta superior à procura. Na semana em análise as cotações pautaram-se por uma completa estabilidade, quer para o ovo na produção, quer para os ovos classificados, em cartão e ovotermo.
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