AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, subiram em relação à semana anterior.
Conjuntura Semanal – Aves
Após a redução generalizada de cotações verificada na passada semana, deu-se uma ligeira recuperação da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +3 cêntimos/Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14-15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi média nas duas áreas de mercado, tendo apresentado uma ligeira melhoria em relação à semana anterior, apesar disso a oferta continua excedentária. Relativamente às cotações do frango, em Dão-Lafões deu-se uma subida do frango abatido da classe de peso de 1100-1300 g (+10 cêntimos/Kg) e de >1300 g (+15 cêntimos/Kg); na classe de 900-1100 g baixaram as cot. mín. e máx., -10 e -20 cêntimos/Kg, respetivamente.
A cot. mín. do frango vivo em Dão-Lafões aumentou +20 cêntimos/Kg. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. No que se refere às galinhas vivas, deu-se um acréscimo das cot. mín. e máx. das semi-pesadas no Litoral Centro (+5 cêntimos/Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente fraca. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e ainda das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), +2 cêntimos/Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +1 cêntimo/dúzia (em ambos os casos), subiram em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi média nas duas áreas de mercado; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente fraca no Litoral Centro, tendo baixado em relação à semana anterior nesta última área. De referir algumas faltas pontuais de ovos das classes S, M e XL em Dão-Lafões e S e M no Litoral Centro. No que se refere às cotações, registou-se um acréscimo do ovo na produção (+5 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões e dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso, S, M, L e XL, no Litoral Centro (+2 cêntimos/dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi abundante e a procura foi média, mantendo-se a oferta superior à procura. Descida das cotações mín. dos ovos classificados (cartão e ovotermo) da classe de peso XL, mín. e máx. dos ovos das classes M e L e mín, máx. e +freq. da classe S, -5 cêntimos/dúzia, em todos os casos.
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