AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) acaba de lançar o projecto CIBUS, uma “iniciativa inovadora que visa reduzir a perda e o desperdício de alimentos ao longo da cadeia de produção e abastecimento”. A apresentação aos parceiros, realizada na semana passada, marcou o início deste projecto internacional, que reúne entidades públicas, privadas e a sociedade civil à volta de um objectivo comum: promover a sustentabilidade alimentar.
O projecto CIBUS, cujo nome provém do latim para “comida” ou “nutrição”, tem como principal meta “reforçar a capacidade das entidades públicas para conceber, implementar e monitorizar políticas integradas e inovadoras que abordem os desafios do desperdício alimentar”, refere uma nota de imprensa da CIM Alto Minho.
Alinhado com as recomendações da plataforma da União Europeia (UE) sobre Perdas e Desperdício de Alimentos, o projecto “foca-se na criação de plataformas multistakeholders, tanto digitais como físicas, para envolver todos os sectores, partilhar conhecimento e identificar medidas com impacto positivo”, adianta a mesma nota.
Além disso, o CIBUS “reforça a capacidade de inovação entre os intervenientes da cadeia alimentar, promovendo abordagens intersectoriais, circulares e criando novas oportunidades de mercado. O projecto também procura aumentar a disponibilidade, consistência e transparência de dados, através da criação de quadros de avaliação adequados, e definir estratégias globais para prevenir e reduzir a perda e o desperdício de alimentos, alinhadas com a Meta 12.3 dos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)”.
Food Design Thinking
Utilizando a metodologia Food Design Thinking, o projecto “coloca os stakeholders no centro do processo, garantindo que as soluções desenvolvidas correspondam às necessidades reais e aos desafios enfrentados ao longo da cadeia alimentar”, garante a mesma nota.
Manoel Batista, presidente da CIM Alto Minho, expressou o seu “entusiasmo pelo início do projecto”, destacando a sua importância para enfrentar o desperdício alimentar na Europa, e em particular no Alto Minho, sublinhando que a “colaboração com parceiros de diferentes sectores e países será crucial para desenvolver soluções inovadoras e eficazes, com impacto positivo duradouro na sustentabilidade alimentar”.
O projecto CIBUS, financiado pelo programa Interreg Europe, é uma colaboração internacional que junta parceiros de vários países europeus, como Portugal, Bulgária, Finlândia, Chipre, Dinamarca, Irlanda, Roménia e Bélgica. O projecto decorrerá entre 2024 e 2028, com actividades que incluem reuniões regionais e inter-regionais, desenvolvimento de materiais informativos e educativos, implementação de políticas e monitorização de resultados.
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