A Exponor recebe, de 3 a 5 de Novembro, a segunda edição da Agri Milk Show, a feira internacional do agro-negócio, leite e alimentação. Após “o sucesso da edição do ano passado”, numa organização da IS International e da Associação Portuguesa de Criadores de Raça Frísia, e que foi “determinante …
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A Feira Internacional Polagra, visitada anualmente por milhares de profissionais nacionais e estrangeiros do sector alimentar, vai realizar-se este ano de 25 a 28 de Setembro, como habitualmente, na cidade de Poznan. O evento é considerado como um dos certames do género mais relevantes da região do Centro – Leste …
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A DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária publicou um esclarecimento sobre a rotulagem da origem do leite, elaborado em articulação com a ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, com o qual pretende “um cabal esclarecimento dos operadores sobre as obrigações resultantes do Decreto-Lei n.º 62/2017, assim como uma …
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A DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária publicou o Esclarecimento Técnico n.º 4/DGAV/2017, relativo à obrigação da indicação no rótulo do uso de natamicina como aditivo alimentar em queijos. “O presente esclarecimento visa alertar os operadores para a obrigação da indicação no rótulo do uso de natamicina como aditivo alimentar em queijos”, …
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Os produtos vegetais estão proibidos do uso como denominação ou na publicidade, do termo “Leite”. A decisão foi tomada por Acórdão do Tribunal de Justiça da União Europeia de 14 de Junho de 2017. Esta proibição acontece mesmo que os rótulos dos produtos estejam complementados por termos explicativos ou descritivos indicando a …
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O Arquipélago dos Açores vai passar a contar com um concurso anual de queijos a partir de 2018. O objectivo é aumentar a notoriedade da produção regional, a sua promoção e valorização, por forma a facilitar a entrada em novos mercados. O anúncio foi feito hoje, 17 de Julho, pelo secretário Regional …
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A norte-americana Ingredion acaba de lançar o amido Precisa 680, destinado a melhorar o rendimento dos produtos à base de queijo. No anúncio feito aos produtores dos Estados Unidos e Canadá, a empresa diz que a indústria poderá “reduzir custos, manter a textura e melhorar as performances sem comprometer o …
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O secretário Regional da Agricultura e Florestas dos Açores, João Ponte, que visitou uma queijaria de sucesso no Faial no passado dia 22 de Junho, apelou à indústria existente na ilha para que faça um ajustamento no preço do leite pago aos agricultores. “Aproveito também essa visita para lançar um …
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A Montiqueijo, marca portuguesa produtora de queijos e a única com produção desde a origem, anuncia que o seu queijo fresco em barra, de tomate e manjericão, acaba de ser distinguido pelo International Taste & Quality Institute (iTQi) com duas estrelas douradas. Na cerimónia de entrega destes prémios de qualidade, …
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A ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, em conjunto com a da DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, vai duas sessões de esclarecimento dedicadas à “Rotulagem de Origem do Leite”, em consequência da publicação no passado dia 9 de Junho do Decreto-Lei n.º 62/2017. A primeira sessão terá …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
