A A FIPA — Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares defende que o combate ao desperdício alimentar “deve ser feito em colaboração com todos os intervenientes da cadeia de abastecimento, desde a produção ao consumidor, passando pela logística, distribuição e retalho”. Neste sentido, juntou-se recentemente ao “Unidos Contra o Desperdício”. Trata-se …
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A Bairrada está unida na qualificação e protecção do seu ‘Leitão’. A Associação Rota da Bairrada está a liderar o processo e vai assumir-se como a entidade qualificadora do ‘Leitão da Bairrada’. A assembleia geral de dia 10 de Novembro vai definir modus operandi desta acção. Um grupo de trabalho …
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O projecto português OrangeBee, um preparado alimentar à base de aquafaba e pólen apícola que reutiliza desperdícios da indústria alimentar, foi o grande vencedor do Prémio Ecotrophelia Europe, competição que juntou estudantes universitários de 13 países europeus. À quarta participação na iniciativa Ecotrophelia Europe, Portugal arrecada o primeiro prémio naquela …
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Um fabricante de alimentos do Reino Unido está à procura de tecnologia, equipamento e ingredientes maduros, e em fase inicial, para substituir a utilização de nitratos/nitritos na cura do presunto. Segundo a secção de Oportunidades de Negócio da Enterprise Europe Network, a empresa pretende estabelecer um acordo de licença, fabrico, …
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Até ao dia 25 de Outubro vai poder celebrar o Dia Mundial Das Massas e provar pratos de massa em mais de 70 restaurantes de Lisboa, do Porto e do Algarve. A Milaneza, que desde 1998 promove esta data celebrada a nível mundial, junta-se à Zomato e à Unlock Boutique …
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A Comissão Europeia informou a Conserve Italia Soc. coop. e a sua subsidiária, Conserves France, do seu parecer preliminar de que haviam infringido as regras da UE sobre práticas anti-concorrenciais ao concordarem em distorcer a concorrência no mercado de conservas de vegetais no Espaço Económico Europeu (EEE). A Conserve Italia …
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A Corticeira Amorim,o maior grupo de transformação de cortiça do Mundo, acaba de integrar o grupo de subscritores do Act4Nature. A iniciativa lançada pelo Business Council for Sustainable Development Portugal (BCSD) pretende sensibilizar, mobilizar e incentivar as empresas a proteger, promover e restaurar a biodiversidade. “A adesão ao compromisso Act4Nature integra-se …
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Os celíacos e intolerantes ao glúten têm boas notícias com a chegada ao mercado nacional de uma opção de consumo cervejeira indicada para as condições específicas de saúde e hábitos de alimentação destes consumidores. A nova Super Bock Sem Glúten, que mantém o “Sabor Autêntico da cerveja”, é aprovada pela …
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O Politécnico de Coimbra (IPC) lidera o projecto de formação de competências, que inicia este ano, para responder aos desafios colocados à indústria alimentar, face ao crescimento do interesse do consumidor em produtos vegetais. O EqVegan é uma Aliança de Competências Sectoriais composta por 15 instituições com diversos perfis de …
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Empresa holandesa, especializada em produtos orgânicos e vegan, quer começar a produzir uma linha de sobremesas vegan, para introduzir nas cadeias de venda a retalho, tais como como Albert Heijn, Jumbo e Superunie. A empresa procura um parceiro que possa produzir as sobremesas. Segundo a secção de Oportunidades de Negócio da …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
