O Politécnico de Coimbra (IPC) lidera o projecto de formação de competências, que inicia este ano, para responder aos desafios colocados à indústria alimentar, face ao crescimento do interesse do consumidor em produtos vegetais. O EqVegan é uma Aliança de Competências Sectoriais composta por 15 instituições com diversos perfis de …
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Empresa holandesa, especializada em produtos orgânicos e vegan, quer começar a produzir uma linha de sobremesas vegan, para introduzir nas cadeias de venda a retalho, tais como como Albert Heijn, Jumbo e Superunie. A empresa procura um parceiro que possa produzir as sobremesas. Segundo a secção de Oportunidades de Negócio da …
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O OrangeBee, um preparado fermentado de aquafaba com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola, é o produto desenvolvido por duas alunas da Universidade de Aveiro e o grande vencedor da 4.ª edição do Ecotrophelia Portugal. O galardão foi entregue, na passada quinta-feira, numa cerimónia que decorreu …
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A ANI — Agência Nacional de Inovação, no âmbito da sua parceria com a PortugalFoods, que promove os Prémios Ecotrophelia Portugal, distinguiu um enlatado de tomate verde fermentado, que poderá ser consumido em sandes, saladas ou como entrada. O Tomatable foi eleito pela ANI como o melhor projecto nascido do …
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As uvas de mesa Dona Uva vão ser degustadas em formato de gelado artesanal na Geladaria Pascoalini, em Santarém. sábado, 5 de Setembro, a partir das 15 horas. Numa edição limitada e disponível apenas durante este mês, a geladaria ribatejana criou três sabores de gelado Dona Uva: uvas brancas, uvas …
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Um piloto tecnológico para combater lixo no chão? Sim, há um a decorrer em Lisboa. Uma iniciativa piloto com parceiros internacionais na área da inteligência artificial e da localização inteligente para a detecção de resíduos. Este projecto piloto tem como objectivo recolher informações e monitorizar os resíduos depostos nas ruas …
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A Super Bock e a Sagres são as marcas de cerveja que os portugueses mais consomem, nas categorias de cerveja branca, preta e com sabores. Esta é uma das conclusões do mais recente estudo inMarket2020, desenvolvido pela multidados.com – the research agency. Relativamente às sidras, as marcas de eleição são …
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A Aicep – Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal informa que a partir de 1 de Outubro de 2020, todos os alimentos pré-embalados e bebidas não alcoólicas no México terão de exibir um novo esquema de selos de alerta, o Sistema de Rotulagem Frontal, que visa ajudar …
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A nova imagem da cerveja artesanal Sovina, lançada no final de 2019, conquistou a medalha de prata nos Graphis Design Awards 2021. Criada pelo Studio Eduardo Aires, a imagem actual da Sovina “reforça o carácter genuíno e artesanal da cerveja, comunicando de forma mais simples e directa”. Os rótulos desta …
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A Confraria da Cerveja junta-se à data comemorativa do Dia Internacional da Cerveja com a apresentação de um hino interpretado pela banda portuguesa The Lucky Duckies e com a criação do movimento #VivaCerveja que desafia todos os portugueses, na próxima sexta-feira, dia 7 de Agosto, à partilha de Brinde à …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
