Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 27 Maio a 2 Junho 2024

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram, 0,033 €/kg C e 0,025 €/kg C, respectivamente. As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, não se alteraram.

Região Ribatejo

Na área de mercado Ribatejo: as cotações, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilha, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C, mas, as cotações mínimas aumentaram 0,40 €/kg C; a cotação mínima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,30 €/kg C.

Na Região, as cotações, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilha, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C, mas, as cotações mínimas aumentaram 0,40 €/kg C.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,30 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,55 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram 50,00 €/U, 150,00 €/U e 95,00 €/U, respectivamente;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentou 100,00 €/U, mas, a cotação mínima diminuiu 50,00 €/U.

Na área de mercado Alentejo Norte:

• a cotação, mínima de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,50 €/kg V, mas, a cotação máxima diminuiu 0,10 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 40,00 €/U, 125,00 €/U e 60,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentaram, 50,00 €/U e 70,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 70,00 €/U.

Na área de mercado Beja:

• as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,40 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,60 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 50,00 €/U, 175,00 €/U e 110,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentaram, 100,00 €/U, mas, a cotação mínima diminuiu 40,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• a cotação, mínima de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,50 €/kg V, mas, a cotação máxima diminuiu 0,25 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 75,00 €/U e 65,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 50,00 €/U;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 50,00 €/U, mas, a cotação mínima diminuiu o mesmo valor.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,50 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,64 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 40,00 €/U, 170,00 €/U e 110,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentaram, 110,00 €/U e 150,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 90,00 €/U.

Na área de mercado Évora:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,52 €/kg V e 0,12 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,70 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 32,00 €/U, 194,00 €/U e 111,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentaram, 120,00 €/U e 193,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 116,00 €/U.

Na Região:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,52 €/kg V e 0,12 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,50 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês aumentaram, 120,00 €/U e 193,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 50,00 €/U.

Na Bolsa de Bovino-Montijo, as cotações, de novilhos, de novilhas, de vacas e de vitela não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

Todas as cotações aqui.

Agricultura e Mar