AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
O preço dos ovos está cair. Já se nota nos supermercados. O do frango mantém-se.
Conjuntura Semanal – Aves
Deu-se uma redução das cotações médias nacionais do peru, vivo (de 14-15 Kg), -5 cêntimos / Kg e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), -10 cêntimos / Kg. O frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), pautou-se pela estabilidade em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta continua excedentária nas duas áreas, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. De referir a presença de produto espanhol no mercado. Relativamente às cotações do frango, deram-se reduções ao nível das cot. mín./máx. do frango abatido de 1100-1300 g e de >1300 g nas duas áreas (-5 a -10 cêntimos / Kg). Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) continua insuficiente, mas as suas cotações mantiveram-se estáveis; estabilidade do peru abatido. No que se refere às galinhas vivas, as semipesadas baixaram nas duas áreas (-5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. A oferta de peru revelou-se excedentária, pelo que diminuíram as cotações do peru/perua vivos (-5 cêntimos / Kg) e do peru abatido (-20 cêntimos / Kg). Estabilidade do frango, vivo e abatido e das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), -3 cêntimos / Kg, quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L (-5 cêntimos / dúzia), voltaram a cair em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro; a procura foi média no Litoral Centro e relativamente animada em Dão-Lafões, tendo baixado em relação à semana anterior nas duas áreas. No que se refere às cotações, deu-se uma redução generalizada, -3 cêntimos / Kg para o ovo na produção no Litoral Centro e -5 cêntimos / Kg em Dão-Lafões; os ovos classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso baixaram -5 cêntimos / dúzia nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi relativamente fraca. A tendência foi de descida de cotações, -1 cêntimo / Kg para o ovo na produção e -5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso, S, M, L e XL.
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