Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 12 a 18 Novembro 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se novamente pela estabilidade em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e muito abundante em Dão-Lafões, tendo aumentado em relação à semana anterior nesta última área.

A procura foi relativamente fraca nas duas áreas de mercado. A oferta continua excedentária relativamente à procura nas duas áreas.

Dão-Lafões

Em Dão-Lafões deu-se uma redução das cotações +freq. do frango abatido das classes de peso de 700-900 g e 900-1100 g, -10 cêntimos / Kg e decréscimos das cot. mín. e/ou máx. do frango vivo e de todas as classes do frango abatido (-5 a -10 cêntimos / Kg).

Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, no entanto, as cotações mantiveram-se estáveis nas duas últimas semanas.

No que se refere às galinhas vivas, a procura continua animada e a tendência continua a ser de subida de cotações, quer das pesadas (+2 a +5 cêntimos / Kg), quer das semi-pesadas (+10 a +20 cêntimos / Kg), nas duas áreas.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura baixado nas últimas semanas. As cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, e das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Ovos

Na semana em análise registou-se um acréscimo da cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), +2 cêntimos / Kg, em relação à semana anterior. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis.

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi animada nas duas áreas analisadas, tendo aumentado nas duas últimas semanas em Dão-Lafões.

Alguns operadores já estão a iniciar os stocks para o Natal. Constata-se alguma escassez de ovo classificado da classe XL nas duas áreas. As vendas para o mercado externo continuam a decorrer.

Em Dão-Lafões deu-se uma subida de cotações dos ovos classificados, em cartão das classes de peso M e L e em cartão e ovotermo das classes S e XL, +3 cêntimos / dúzia, em todos os casos.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas.

Subida de cotações do ovo a peso (+5 cêntimos / Kg) e das cotações mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, +10 cêntimos / dúzia para os ovos M, L e XL e +5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos S.

Agricultura e Mar Actual