Serpa inscreve Mangotes de Aldeia Nova no site dos produtos tradicionais portugueses

Os Mangotes de Aldeia Nova, um enchido de porco de Raça Alentejana cuja origem está ligada a Vila Nova de S. Bento foi reconhecido pela Direcção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural como um Produto Tradicional Português.

Trata-se de um enchido de fabrico artesanal, ligado à cultura e à tradição local, servido no Natal e nas matanças dos porcos. É feito de chispe de porco desossado e recheado com rim, orelha e lombo, que é cozido em água e vinho branco e posteriormente secado, no forno ou no fumeiro.

Promoção agro-alimentar e turismo

Com esta certificação o Município de Serpa “reforça o seu posicionamento na estratégia de promoção da competitividade do tecido empresarial em particular nos sectores agro-alimentar e do turismo”, refere fonte autárquica.

Os produtores que quiserem podem agora comercializar os Mangotes de Aldeia Nova com o selo “tradicional.pt”, o que contribuirá para a sua valorização nos mercados.

Agricultura e Mar Actual