AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A 5.ª edição do Silarca Festival do Cogumelo, organização conjunta da Junta de Freguesia de Cabeça Gorda e da Câmara Municipal de Beja, começa na sexta-feira e decorre até domingo, dia 4 de Março, na Cabeça Gorda.
Valorizar os recursos endógenos existentes na região, em particular a Silarca — um cogumelo silvestre e a preservação, promoção e valorização do Cante Alentejano – Património Imaterial da Humanidade são os objectivos desta iniciativa que contará com a participação de 5 grupos corais infantis e de jovens, “uma aposta forte no futuro do Cante, contributo para o reforço da nossa identidade regional”, refere fonte institucional da Câmara de Beja.
Mais de 50 expositores
O evento tem confirmados mais de 50 expositores em diferentes espaços do Festival e na sua área circundante, com exposição de produtos ligados à produção de cogumelos, ervas aromáticas, licores regionais, doçaria tradicional, bordados e costuras, bem como algum artesanato regional.
A gastronomia à mesa no festival é um dos aspectos mais atractivos que ultrapassa largamente o espaço destinado para o efeito. Para além dos restaurantes/tasquinhas que estarão dentro da Tenda Micológica do Silarca Festival do Cogumelo, aderiram ao festival os restaurantes locais, que nestes dias contarão na sua ementa com petiscos e pratos típicos em que as silarcas são o ingrediente especial.
As dinâmicas do Silarca Festival do Cogumelo também passam pela promoção da reflexão e do debate sobre a sustentabilidades destes importantes recursos naturais, bem como pela dinamização de um passeio micológico no parque biológico, a realização de conversas em torno dos cogumelos e de recursos silvestres, bem como a realização três showcookings de culinária com a presença do Chefe Leopoldo Calhau do Café Garret no Teatro D.ª Maria, de João Mata, finalista no Master Chef Junior de 2016, programa sobre culinária da TVI e um showcooking da Scobis que fará com produtos do Provere.
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