AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
As equipas de estudantes do Ensino Superior têm até ao dia 13 de Abril para submeterem online as suas candidaturas de produtos alimentares eco-inovadores, habilitando-se a prémios monetários e a representar Portugal na competição europeia do Ecotrophelia na feira SIAL Paris, em França.
Trata-se de uma competição co-organizada pela PortugalFoods e pela FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares, que promove a inovação no sector agro-alimentar.
Até ao dia 13 de Abril, equipas de estudantes do Ensino Superior podem submeter as suas candidaturas no site oficial da competição em www.ecotropheliaportugal.com.
Ali podem encontrar toda a informação relevante, como o formulário online de candidatura, o regulamento da competição e o manual de apoio à candidatura.
Roadshow de Norte a Sul do País
Com o objectivo de sensibilizar e informar estudantes e docentes sobre a competição, a organização promoveu um Roadshow por diversas instituições de Ensino Superior de Norte a Sul do País, passando por Viana do Castelo, Porto, Guarda, Covilhã, Aveiro, Coimbra, Lisboa, Évora, Beja e Faro.
“Feito o balanço do Roadshow, contabilizamos mais de 400 estudantes e meia centena de docentes e investigadores que nos acompanharam com muito entusiasmo nesta divulgação nacional do Prémio Ecotrophelia Portugal 2018. Com base no interesse dos estudantes e na interacção do corpo docente ao longo do Roadshow, é caso para dizer que a edição de 2018 promete surpreender”, afirma a organização da competição.
Algumas sessões contaram ainda com a presença de participantes e docentes da edição anterior, que puderam contribuir com a sua experiência e partilhar conselhos práticos com futuros candidatos.
O Prémio
O Prémio Ecotrophelia destina-se a grupos de alunos de licenciatura, pós-graduação e/ou mestrado, de dois a dez elementos com idade igual ou inferior a 35 anos.
O Ecotrophelia tem por objectivo o desenvolvimento de um produto eco-inovador, que deve ter em conta as propriedades nutricionais e organoléticas (como sabor, cor e aroma) e o seu potencial e relevância comercial, mas também sensibilizar para uma melhor utilização dos recursos.
A ideia é promover a criação de laboratórios de inovação para estudantes e universidades, aproximando o meio académico da indústria e abrir caminho para futuras parcerias.
Para os estudantes que participem, trata-se de uma experiência útil e prática para o futuro, ao nível da reflexão sobre as necessidades do mercado, das especificidades da realidade industrial e os demais desafios de sustentabilidade actuais.
Desenvolver novos produtos
As equipas têm a possibilidade de desenvolver um novo produto, englobando todas as áreas: técnica, organoléptica e sensorial, regulamentar, marketing, embalagem, financeira e vendas.
A par da criação do produto, pretende-se promover junto dos futuros profissionais da indústria uma melhor utilização de matérias-primas e um processo mais ecológico para redução do desperdício e do impacto ambiental.
O Prémio Ecotrophelia Portugal realiza-se em duas fases. A primeira fase compreende uma ronda nacional em que os estudantes submetem a candidatura do seu projecto.
O Comité de Pré-Selecção elege 10 finalistas, sendo estes posteriormente alvo de avaliação por um painel de personalidades do sector, numa competição marcada para 24 e 25 de Maio.
Os três melhores classificados recebem prémios no valor de 2.000€, 1.000€ e 500€, respectivamente. A segunda fase contará com a participação do vencedor português no Ecotrophelia Europa em representação de Portugal, que terá lugar a 21 e 22 de Outubro, na feira SIAL Paris, em França.
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