Produção de sal marinho regista queda de 2,8% em 2021 para 90,3 mil toneladas

A produção total de sal marinho em 2021 foi 90,3 mil toneladas, ou seja, menos 2,8% relativamente a 2020, ano em que se produziram 92,9 mil toneladas. Decorrente desta situação, a produção média anual por salina foi 2.509 toneladas, com um rendimento de 81,7 toneladas por hectare (em 2020 este valor foi de 76,4 toneladas por hectare), refere  o Instituto Nacional de Estatística (INE), na sua publicação “Estatísticas da Pesca – 2021”.

Relativamente aos tipos de sal produzidos, cerca de 81% correspondeu a “outro sal marinho”, designação que se usa para o sal extraído de salinas sem traçado tradicional e por processos mecânicos. A produção de “flor de sal” contabilizou 0,3% e o “sal marinho tradicional” constituiu 19,2%, um aumento significativo face aos 2,7% registados em 2020.

Acrescenta a publicação do INE que em 2021 o número total de salinas com produção diminuiu 21,7% contabilizando 36 unidades. Assim, a área total de produção das salinas no Continente, num total de 1.105 hectares, foi inferior em 9,1% face a 2020, o que correspondeu a uma área média de 30,7 hectares por salina, superior em cerca de 4,3 hectares à registada em 2020 (26,4 hectares por salina).

Os dados estatísticos apresentados pelo INE incidem sobre assuntos tão diversos como descargas e capturas de pescado, mercado dos produtos da pesca e estruturas organizativas, frota de pesca, pescadores matriculados, indústria transformadora da pesca e aquicultura, comércio internacional do sector da pesca e actividades correlacionadas, e ainda dados relativos aos stocks e níveis de exploração.