AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Câmara Municipal de Mértola, em parceria com a Associação Terra Sintrópica, a Associação de Empresários do Vale do Guadiana e a Food Network Academy organizam, nos dias 14 e 15 de Janeiro, um Workshop internacional dedicado à temática da soberania alimentar, com vista à implementação de uma Rede Alimentar Local naquele concelho de Mértola.
O objectivo é redescobrir o património e o conhecimento tradicional local sobre alimentação e estabelecer contactos com redes de alimentos e especialistas de outros países (Suíça, Espanha e Nepal).
O encontro pretende ainda identificar áreas de aprendizagem mútua e partilhar experiências entre redes de alimentos de diferentes lugares do globo e discutir modelos, soluções concretas de implementação e potencialmente oportunidades de negócios para produtores locais.
Plantas perenes comestíveis e recursos silvestres
O foco do primeiro dia do programa será em torno das plantas perenes comestíveis e de recursos silvestres como o figo da índia e a bolota. Alimentos que têm vindo a ser desperdiçados e que faziam parte da dieta tradicional do território.
No segundo dia, o foco será em torno da concretização prática do projecto da rede alimentar de Mértola. A manhã será dedicada à visita a algumas das hortas aderentes ao projecto e a tarde será para delimitar o plano de implementação de uma rede de produção e distribuição local de hortícolas e frutícolas para abastecimento de cantinas de restauração colectiva (lares, escolas e outras).
Oradores
Entre os oradores confirmados estão Patrick Honauer, Chef, Social Enterpreneur, Food Network Switzerland (Suíça), Tulsi Giri, Social Enterpreneur, Food Network Nepal (Nepal), Miguel Angel Llorente, agricultor e especialista em fermentação (Espanha).
Esta iniciativa é co-financiada pela Somincor e pela Fundação Leopold Bachmann.
Para informações e inscrições contacte terrasintropica@gmail.com.
Pode consultar o programa aqui.
Food Network Academy
A Food Network Academy é uma associação composta por organizações, empresas e voluntários comprometidos em desenvolver estratégias alimentares sustentáveis de base local/regional. Nasceu de duas Food Network – a Bachsermärt na Suíça e a – The Bazaar no Nepal. Actualmente integra ainda a Sojevë da região de Ferizaj no Kosovo e o projecto da Food Network de Mértola.
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