AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Marismar, empresa regional de produção de aquicultura marinha, e da Bluegrowth, consultora de inovação tecnológica para os assuntos do mar, organizaram num evento gastronómico onde reuniram diversas figuras públicas no Funchal, num evento em que a Dourada de Aquicultura da Costa da Madeira foi a estrela principal de seis pratos assinados por três experientes chefs de cozinha.
Numa altura em que estudos científicos internacionais e as Nações Unidas apontam para o peixe de aquicultura como uma das formas de alimentação mais sustentável e saudável, com o objectivo de promover a integração entre o sector do turismo e o emergente sector da aquicultura regional, decorreu, no passado dia 20 de Fevereiro, no Funchal, um jantar de degustação da Dourada da Costa da Madeira que contou com mais de uma centena de participantes, entre os quais, diversa figuras públicas nacionais e regionais.
Governo Regional apoia aquicultura
“Alberto João Jardim, o governante que projectou a Madeira no mundo da aquicultura, não pode deixar de estar presente para saudar a iniciativa, tal como o actual presidente do Governo Regional da Madeira – Miguel Albuquerque – e o secretário Regional do Mar e Pescas, Teófilo Cunha que recentemente reiterou o total interesse do Executivo Regional, relativamente à continuidade do desenvolvimento do sector”, realça um comunicado da Bluegrowth.
Figuras públicas como o Rui Unas também estiveram presentes. Rui Unas encontra-se na Ilha da Madeira a participar num conjunto de iniciativas de incentivo ao desenvolvimento do turismo gastronómico e aquicultura, tendo vindo a participar em diversas iniciativas relacionadas.
O evento gastronómico foi coordenado pelo Chef António Alexandre e contou com os contributos do Chef Eleutério Costa e do Chef Henrique Mouro.
Esta iniciativa foi uma organização conjunta da Marismar e da Bluegrowth. Desde o ano passado que estas duas empresas parceiras cooperam no desenvolvimento de novos projectos e campanhas que visam estimular o desenvolvimento sustentável da cadeia de valor da aquicultura e das pescas.
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