AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O Instituto Politécnico de Beja, informa que decorre até dia 7 de Março de 2016, na Escola Superior Agrária, integrada no âmbito das comemorações do Ano Internacional das Leguminosas, uma micro-exposição sobre leguminosas que resulta de uma colaboração entre o Museu Botânico e o Laboratório de Sementes e Matérias-Primas Vegetais.
Na exposição é possível observar sementes e frutos de vinte e duas leguminosas alimentícias, entre as quais: soja-negra, feijão-mungo, grão-negro, tamarindos, vagens de alfarrobeira, lentilhas, tremoços-dos-Andes, chícharos, favetas-de-Beja ou feijão-azuki.
Ano Internacional das Leguminosas
2016 foi declarado Ano Internacional das Leguminosas (AIL) pela 68ª Assembleia-Geral das Nações Unidas, tendo a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) sido nomeado para facilitar a execução das actividades, em colaboração com os governos, organizações relevantes, organizações não-governamentais e demais partes interessadas.
O AIL 2016 visa aumentar a consciência pública para os benefícios nutricionais das leguminosas como parte da produção sustentável de alimentos voltados para a segurança alimentar e nutrição.
O ano irá criar uma oportunidade única para incentivar conexões de toda a cadeia alimentar de forma a melhor utilizar estas proteínas de origem vegetal, aumentar a sua produção a nível mundial, utilizar melhor as rotações de culturas e enfrentar os desafios do comércio de leguminosas.
As leguminosas são grãos secos para consumo tais como lentilha, feijão, ervilha e grão de bico, constituem uma fonte vital de proteínas de origem vegetal e aminoácidos para consumo humano e fazem parte de uma dieta saudável.
O seu consumo ajuda a tratar a obesidade, assim como a prevenir e controlar doenças crónicas tais como a diabetes, problemas cardiovasculares e cancro.
As leguminosas também são uma importante fonte de proteína à base de plantas para os animais e têm propriedades fixadoras de nitrogénio que podem contribuir para aumentar a fertilidade do solo, com um impacto positivo sobre o meio ambiente.
Veja o vídeo (em Inglês) sobre a importância das leguminosas
Informações complementares sobre o Ano Internacional das Leguminosas podem ser obtidas aqui:
http://www.fao.org/pulses-2016/en/
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