AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária organiza o Workshop com o tema “À Mesa: 100 Mitos”, no dia 5 de Março, a partir das 9h30, no Auditório 2 da Escola Superior de Tecnologia de Setúbal.
“À medida que se torna cada vez mais complexa a alimentação, vão-se criando uma série de preconceitos e de ideias que se vão formando e que, às vezes, se transformam em mitos e que não gostaríamos que permanecessem, porque podem ser nefastas para o normal funcionamento dos mercados agrícolas e alimentares” disse o Director-Geral da DGAV, Fernando Bernardo, na apresentação da publicação do livro “À Messa: 100 Mitos”, que será oferecido aos participantes.
À Messa: 100 Mitos
É permitido um caçador vender as suas lebres, perdizes e coelhos a restaurantes e particulares? É permitido confeccionar em casa doces e compotas para colocação no mercado? O operador que produza pequenas quantidades de mel, pode comercializá-lo directamente ao consumidor? Ou ainda, sabe se é permitido ao proprietário de uma exploração vender carne de aves de capoeira, coelho e aves de caça de criação, da sua produção, directamente ao consumidor?
Se não sabe, as respostas estão todas no livro “À mesa: 100 mitos”, publicado pela DGAV – Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária. E, já agora, a resposta às perguntas iniciais é sim para todas.
Inscrições
A participação neste workshop é gratuita mas de inscrição obrigatória, aqui.
Será atribuído um Certificado de Participação que pode ser contabilizado para as 35 horas de formação no âmbito do Código de Trabalho (art. 131º da Lei nº 7/2009, 12 de Fevereiro).
Programa
09h30 À Mesa: 100 Mitos
Graça Mariano, Subdiretora-Geral de Alimentação e Veterinária
Maria Manuel, Chefe de Divisão da Divisão de Controlo da Cadeia Alimentar
11h00 Intervalo
11h30 Debate
Entretanto, pode fazer o download gratuito do livro aqui.
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