Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 3 a 9 Março 2025

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

A cotação média, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentou 0,013 €/kg C. A cotação média, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, não se alterou. As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, não se alteraram.

Região Trás-os-Montes

Na área de mercado Terra fria, a oferta foi baixa e a procura foi alta. As cotações na área de mercado não se alteraram.

Região Entre Douro e Minho

Nas áreas de mercado, Entre Douro e Minho e Ribadouro a oferta e a procura, foram médias. As cotações, nas áreas de mercado e Região, não se alteraram.

Região Beira Interior

Na área de mercado Guarda, a oferta foi média/baixa e a procura foi média/alta. Nas áreas de mercado Castelo Branco e Região, a oferta e a procura foram médias.

Na área de mercado Castelo Branco: as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C, mas, a cotação máxima aumentou 0,06 €/kg C.

Na Região: as cotações, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,06 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente. Excepto as referidas, as restantes cotações, nas áreas de mercado e Região não se alteraram.

Região Beira Litoral

Na região a oferta foi baixa e a procura foi alta. As características do mercado bovino, manteve-se idênticas às das semanas anteriores. A oferta quer de animais de abate quer de animais de recria, foi fraca e não satisfez a alta procura. Os operadores nacionais e espanhóis necessitavam de animais para exportação, quer em vivo, quer em carcaça. Os preços têm tido aumentos semanalmente.

Na área de mercado Coimbra: as cotações, mínimas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,20 €/kg C.

Na área de mercado Viseu: as cotações mais frequente, de vacas de abate, cuzada Charolês e Turina, aumentaram 0,50 €/kg C.

Na Região: a cotação mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentou 0,50 €/kg C; a cotação mais frequente, de vaca abate, Turina, aumentou, 0,70 €/kg C. Excepto as referidas, as restantes cotações, nas áreas de mercado Aveiro, Coimbra e Viseu e na Região não se alteraram.

Região Ribatejo e Oeste

Na área de mercado Ribatejo e na Região, a oferta foi média/baixa e a procura foi média/alta. As cotações, na área de mercado e Região, não se alteraram.

Região Alentejo

Nas áreas de mercado Alentejo Litoral, Beja e Elvas, a oferta foi média e a procura foi alta. Nas áreas de mercado, Alentejo Norte, Estremoz e Évora, a oferta foi média e a procura foi muito alta.

Nas áreas de mercado: Alentejo Litoral, Alentejo Norte, Beja, Estremoz e Évora as cotações não se alteraram.

Na área de mercado Elvas:

• as cotações, máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuíram 0,30 €/kg C;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,10 €/kg V, mas, a cotação mais frequente, diminuiu 0,20 €/kg V;
• as cotações, máximas e mais frequentes, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram 0,10 €/kg.

Na Região: a cotação máxima, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuiu 0,10 €/kg C; a cotação máxima, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, diminuiu 0,30 €/kg C. As restantes cotações, nas áreas de mercado e Região não se alteraram.

Na Bolsa de Bovino-Montijo: as cotações, de novilha e de novilho, aumentaram 0,03 €/kg C. As cotações de vitela e de vaca não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

Todas as cotações aqui.

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