AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais dos novilhos e novilhas de 12-18 meses, de raça Turina e cruzado de Charolês, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
No Entre Douro e Minho a oferta e a procura de bovinos foram médias e equilibradas. Mantêm-se as trocas com o mercado externo, nomeadamente com Espanha, registando-se principalmente a entrada de carne a preços inferiores e a saída de vacas. Estabilidade de cotações nas duas áreas de mercado, Entre Douro e Minho e Ribadouro.
Na Beira Litoral a oferta de bovinos foi muito fraca e a procura foi fraca, apresentando-se a procura e o consumo em baixa nas duas últimas semanas, o que é normal para a época. A oferta de novilhos/as continua escassa e revela-se insuficiente, muito embora o mercado seja abastecido em parte por carne oriunda do mercado externo, principalmente de Espanha, cujo preço é inferior ao nacional. Subida da cotação máx. dos novilhos de 12-18 meses cruzado de Charolês em Coimbra (+5 cêntimos / Kg) e das cot. máx. das vacas de abate de raça Turina (+25 cêntimos / Kg) e cruzado de Charolês (+10 cêntimos / Kg) e das vacas de refugo de raça Turina (+20 cêntimos / Kg) em Viseu.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo, a oferta e a procura de bovinos foram fracas e equilibradas. As cotações voltaram a manter-se estáveis.
No Alentejo a oferta e a procura de bovinos foram médias em todas as áreas de mercado, com exceção do Alentejo Norte em que a procura foi relativamente fraca. Estabilidade generalizada de cotações em todas as áreas de mercado, Évora, Beja, Alentejo Litoral, Alentejo Norte, Elvas e Estremoz.
A tendência da Bolsa do Bovino foi de subida de 3 cêntimos em todas as categorias e classificações de novilhos, e de 2 cêntimos nas vitelas. Nas novilhas e vacas mantiveram as cotações.
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