AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.
Região Beira Interior
Na área de mercado Castelo Branco e na Região as cotações máximas, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês diminuíram 0,05 €/kg C.
Região Beira Litoral
Na área de mercado Viseu: as cotações, mínima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg C e 0,20 €/kg C, respectivamente; a cotação mais frequente, de vaca abate Turina, aumentou 0,20 €/kg C; a cotação mais frequente, de vaca refugo Turina, aumentou 0,20 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente; a cotação mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês aumentou 0,10 €/kg C; a cotação máxima, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,30 €/kg C; a cotação máxima, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentou 0,25 €/kg C.
Região Ribatejo
Na área de mercado Ribatejo e Oeste e na Região: as cotações, mínima máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram 0,40 €/kg C; as cotações, mínima e mais frequente, de vaca abate Turina, aumentaram 0,20 €/kg C, mas a cotação máxima aumentou 0,30 €/kg C.
Na Bolsa de Bovino-Montijo, as cotações de novilho e de novilha, aumentaram, 0,02 €/kg C. As cotações, de vaca e de vitela, não se alteraram.
Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).
Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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