Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 25 Setembro a 1 Outubro 2023

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, diminuíram, 0,125 €/kg C e 0,100 €/kg C, respectivamente. As cotações médias, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, não se alteraram.

Região Beira Litoral

Na área de mercado Coimbra: a cotação mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuiu 0,15 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,10 €/kg C e 0,20 €/kg C, respectivamente.

Na área de mercado Viseu:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,35 €/kg C, 0,05 €/kg C e 0,50 €/kg C, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,35 €/kg C, 0,20 €/kg C e 0,55 €/kg C, respectivamente;
• a cotação, máxima, de vaca abate, cruzada Charolês, diminuiu, 0,50 €/kg C;
• a cotação máxima, de vitelo fêmea, 3 a 6 meses, cruzada charolês, diminuiu, 50,00 €/U;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, cruzado charolês, diminuíram, 50,00 €/U;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, diminuíram, 50,00 €/U e 200,00 €/U, respectivamente.

Na Região: a cotação mais frequente, de novilha, 12 a 24 meses, Turina, diminuiu, 0,50 €/kg C; a cotação mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, Turina, diminuiu, 0,40 €/kg C; a cotação, máxima, de vaca abate, cruzada Charolês, diminuiu, 0,50 €/kg C; as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina, diminuíram, 50,00 €/U e 100,00 €/U, respetivamente.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,15 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente;
• a cotação, mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu, 0,05 €/kg V;
• a cotação, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 125,00 €/U e 15,00 €/U, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 25,00 €/U.

Na área de mercado Alentejo Norte, a cotação, máxima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuiu, 0,30 €/kg V.

Na área de mercado, Beja:

• a cotação, mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentou, 0,05 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,20 €/kg V e 0,05 €/kg V, respectivamente;
• a cotação, máxima, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuiu, 160,00 €/U;
• a cotação, mínima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentou, 50,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• as cotações, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, diminuíram, 0,35 €/kg C e 0,45 €/kg C, respectivamente, mas as cotações, mínimas, aumentaram, 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,50 €/kg V e 0,40 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima, aumentou, 0,30 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,40 €/kg V, mas, a cotação, mínima, aumentou, 0,35 €/kg V;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 120,00 €/U, 90,00 €/U e 110,00 €/U e, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 80,00 €/U, 40,00 €/U e 70,00 €/U.

Na área de mercado, Estremoz:

• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,25 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,10 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 140,00 €/U e 10,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação, mínima, aumentou, 55,00 €/U;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 50,00 €/U, mas, a cotação mais frequente, aumentou, 65,00 €/U.

Na área de mercado, Évora:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 1,81 €/kg V, 3,10 €/kg V e 2,54 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,08 €/kg V e 0,17 €/kg V, respectivamente, mas a cotação, mais frequente, aumentou, 0,02 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 144,00 €/U e 13,00 €/U, respectivamente, mas a cotação mínima, aumentou, 71,00 €/U;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 60,00 €/U, 104,00 €/U e 60,00 €/U, respectivamente.

Na região: as cotações, mínima e máxima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,02 €/kg V e 0,17 €/kg V, respectivamente, mas a cotação, mais frequente, aumentou, 0,02 €/kg V; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 104,00 €/U e 86,00 €/U, respectivamente.

Na Bolsa de Bovino-Montijo, as cotações, de novilho, de novilha, de vaca e de vitela, não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

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