AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias, de novilhas e de novilhos, 12 a 24 meses, Cruzados Charolês e Turina, não se alteraram.
Região Beira Litoral
Na área de mercado Aveiro: a cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês e Turina, aumentaram 0,10 €/kg C; a cotação mínima, de vitelo macho, 3 a 6 meses, Turina aumentou 25,00 €/U.
Na área de mercado Viseu: a cotação mais frequente, de vitelo fêmea, recém-nascida, cruzada Charolês, diminuiu 50,00 €/U.
Região Alentejo
Na área de mercado Estremoz: as cotações máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C, mas, a cotação mínima aumentou 0,15 €/kg C; a cotação mínima, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês aumentou 0,15 €/kg V; a cotação mínima, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês aumentou 0,10 €/kg V; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 100,00 €/U e 60,00 €/U, respectivamente; as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 10,00 €/U e 130,00 €/U, respectivamente.
Na área de mercado Évora: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram 0,40 €/kg C, 0,10 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 0,04 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,26 €/kg V; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,01 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente, mas, a cotação mínima aumentou 0,12 €/kg V; as cotações mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, diminuíram, 100,00 €/U e 64,00 €/U, respectivamente; as cotações mínima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 95,00 €/U e 150,00 €/U, respectivamente; Na Região: as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vaca abate, cruzada Charolês, aumentaram, 0,25 €/kg C, 0,10 €/kg C e 0,05 €/kg C, respectivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, diminuíram, 0,01 €/kg V e 0,03 €/kg V, respectivamente; a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês diminuiu 150,00 €/U.
Na Bolsa de Bovino-Montijo, as cotações de novilho e de novilha, aumentaram 0,05 €/kg C. A cotações, de vaca e de vitela, não se alteraram.
Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).
Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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