AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Azeitona de mesa
A azeitona de sequeiro apresentava-se com pouca qualidade e calibre, devido às condições meteorológicas registadas ao longo do último semestre (seca e altas temperaturas). Por isso, muita azeitona que inicialmente se destinaria à indústria conserveira foi desviada para a produção de azeite.
Globalmente, a procura excedia a oferta e não havia dificuldades no escoamento da azeitona com calibre e qualidade. A campanha aproxima-se do final. Na semana em análise, as cotações variaram entre o mínimo de 0,60€/kg e o máximo de 0,80€/kg.
Portugal é exportador líquido de azeitonas de conserva. Em 2016, o saldo comercial português neste produto atingiu o valor de 22,8 milhões de euros, o que representou um aumento de 42%, relativamente a 2015.
Azeitona para azeite
Na semana em análise, foram registadas cotações de azeitona para azeite nas áreas de mercado Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte, Beira Interior e Trás-os-Montes.
Devido às condições meteorológicas registadas ao longo do último semestre (seca e altas temperaturas), muita da azeitona dos olivais de sequeiro que não caiu encontrava-se mirrada. A azeitona dos olivais de regadio era de boa qualidade. Como não houve problemas fitossanitários os frutos estavam sãos. A procura excedia a oferta e não havia dificuldades no escoamento. As cotações variaram entre o mínimo de 0,35€/kg e o máximo de 0,65€/kg.
Azeite
Na campanha 2016-2017, encerrada em 30 de Setembro, a produção mundial de azeite diminuiu 20% (-25% na Europa) e o consumo diminuiu 6% (-12% na Europa). Apesar disso, o consumo de azeite aumentou no Brasil (+19%), na China (+13%), na Austrália (+7%) e no Japão (+2%).
O COI prevê que na campanha em curso (2017-2018) a produção mundial aumente 14%, impulsionada por fortes aumentos na Tunísia (+120%), Itália (+76%), Turquia (+62%), Grécia (+54%) e Marrocos (+27%).
Em Espanha a produção deverá diminuir (-15%) e em Portugal deverá aumentar (+14%). Na semana em análise, em Espanha as cotações a granel do azeite virgem extra variaram entre 3,50€/kg e 3,65€/kg.
No nosso País foram registadas cotações a granel de azeite virgem extra, na a.m. Alentejo Norte, onde a cotação mais frequente foi de 3,60€/kg.
As cotações do azeite virgem extra engarrafonado variaram entre o mínimo de 4,23€/litro e o máximo de 4,80€/litro.
A cotação do azeite virgem extra biológico, em garrafa de 0,5 l, continuou em 8,00€/litro, na área de mercado Alentejo.
Comércio internacional
A procura mundial de azeite continua a aumentar, impulsionada, principalmente, pela procura nos EUA, China, Brasil e Japão, que no seu conjunto absorveram 63% das exportações da UE, nos primeiros 10 meses da campanha 2016-2017 (EUA 40%).
Entre 2003 e 2016, a China quase quadruplicou as suas importações de azeite da UE, sendo actualmente o quarto destino, depois dos EUA, Japão e Brasil. As exportações de azeite da UE para o Brasil, o principal destino do azeite português exportado, recuperaram ligeiramente na campanha 2016-2017, após 3 anos de declínio resultante da crise económica.
Apesar da fraca produção europeia na campanha 2016-2017, as exportações de azeite pela UE nos primeiros 10 meses da campanha aumentaram 1%, relativamente ao período homólogo anterior.
Em Portugal, face à quebra de produção na campanha 2016-2017 (-36%), relativamente à campanha anterior, as exportações de azeite diminuíram 11% em volume.
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