AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Azeitona de mesa
Prosseguiram as campanhas nas áreas de mercado de Elvas, Castelo Branco e Freixo-de-Espada à Cinta. A azeitona de sequeiro apresentava-se com pouca qualidade e calibre, devido às condições meteorológicas registadas ao longo do último semestre (seca e altas temperaturas). Por isso, muita azeitona que inicialmente se destinaria à indústria conserveira foi desviada para a produção de azeite.
Globalmente, a procura excedia a oferta e não havia dificuldades no escoamento da azeitona com calibre e qualidade.
As cotações variaram entre o mínimo de 0,40€/kg (azeitona não diferenciada) e o máximo de 0,80€/kg (azeitonas galega e negrinha).
Portugal é exportador líquido de azeitonas de conserva. Em 2016, o saldo comercial português neste produto atingiu o valor de 22,8 milhões de euros, o que representou um aumento de 42%, relativamente a 2015.
Azeitona para azeite
Na semana em análise, foram registadas cotações de azeitona para azeite nas áreas de mercado Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte e Beira Interior.
Devido às condições meteorológicas registadas ao longo do último semestre (seca e altas temperaturas), a azeitona dos olivais de sequeiro que não caiu encontrava-se mirrada.
A azeitona dos olivais de regadio era de boa qualidade. Como não houve problemas fitossanitários os frutos estavam sãos. A procura excedia a oferta e não havia dificuldades no escoamento. Alguns lagares espanhóis de Castela-a-Mancha estavam a comprar azeitona em Portugal.
As cotações variaram entre o mínimo de 0,35€/kg e o máximo de 0,55€/kg.
Azeite
Na UE, os stocks finais de azeite da campanha 2016-2017 deverão ser inferiores em 40% aos da campanha anterior. Na nova campanha 2017-2018, o volume de produção de azeite na UE poderá ser superior ao da campanha anterior, que foi muito fraca, mas deverá ficar abaixo do volume médio das últimas 5 campanhas. Os preços no produtor deverão baixar, permanecendo, contudo, acima dos preços médios das últimas 5 campanhas.
O consumo interno e as exportações não deverão registar variações significativas em volume, em relação à campanha anterior.
Segundo a revista espanhola Olimerca, em Espanha, o maior mercado mundial de azeite, a cotação mais frequente do azeite virgem extra a granel foi de 3,50€/kg, nas semanas 46 e 47.
No nosso País, foram registadas as primeiras cotações de azeite a granel, na área de mercado Alentejo Norte. A cotação mais frequente do azeite virgem extra a granel foi de 3,70€/kg.
As cotações do azeite virgem extra engarrafonado variaram entre o mínimo de 4,23€/litro e o máximo de 4,71€/litro.
Comércio internacional
A procura mundial de azeite continua a aumentar, impulsionada, principalmente, pela procura nos EUA, China, Brasil e Japão, que no seu conjunto absorveram 63% das exportações da U.E., nos primeiros 10 meses da campanha 2016-2017 (EUA 40%).
Entre 2003 e 2016, a China quase quadruplicou as suas importações de azeite da UE, sendo actualmente o quarto destino, depois dos EUA, Japão e Brasil. As exportações de azeite da UE para o Brasil, o principal destino do azeite português exportado, recuperaram ligeiramente na campanha 2016-2017, após 3 anos de declínio resultante da crise económica.
Apesar da fraca produção europeia na campanha 2016-2017, as exportações de azeite pela UE nos primeiros 10 meses da campanha aumentaram 1%, relativamente ao período homólogo anterior.
Em Portugal, face à quebra de produção na campanha 2016-2017 (-36%), relativamente à campanha anterior, as exportações de azeite diminuíram 11% em volume.
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