AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Verificou-se apenas um pequeno acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +1 cêntimo / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg), o peru vivo (de 14 a 15 Kg) e o peru abatido (80% – 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente fraca nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a oferta aumentado e a procura baixado em relação à semana anterior (nomeadamente no caso do frango abatido das classes de peso mais elevadas). As exportações apresentam alguma tendência de aumento nas duas áreas. No que se refere às cotações do frango, apenas se registou uma redução da cot. mín. do frango abatido da classe de peso de 1100-1300 g, -10 cêntimos / Kg. Estabilidade do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões. Subida de cotações das galinhas vivas pesadas no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura animada, tendo esta última aumentado em relação à semana anterior. Subida generalizada das cotações do frango abatido, +5 cêntimos / Kg para todas as classes de peso; estabilidade das restantes categorias.
Ovos
Na semana em análise deu-se uma nova descida da cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), -3 cêntimos / Kg; também os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, baixaram em relação à semana anterior, -2 cêntimos / dúzia (em ambos os casos).
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro, tendo aumentado em relação à semana anterior nesta última área. As cotações dos ovos sofreram uma descida generalizada em Dão-Lafões, -7 cêntimos / Kg para o ovo na produção e -5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL, uma vez que a procura continua um pouco excedentária.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi fraca. No que se refere às cotações, esta semana não se deram quaisquer alterações quer do ovo na produção, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S,M, L e XL.
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