AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) voltou a cair em relação à semana anterior, -10 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se novamente pela manutenção de cotações.
Na região Centro a oferta de frango foi média na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro, tendo a oferta aumentado em relação à semana anterior nas duas áreas. O consumo de frango, nomeadamente de frango de churrasco, aumentou nas últimas semanas, mas não tanto como o expectável. A tendência das cotações do frango abatido foi de redução, -30 cêntimos / Kg para a classe de peso de 900-1100 g e -20 cêntimos / Kg para as classes de 1100-1300 e >1300 g em Dão-Lafões e -5 cêntimos / Kg e -10 cêntimos / Kg para as mesmas classes no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a procura de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é normal para a época e a oferta é excedentária, pelo que as cotações sofreram uma redução, -20 cêntimos / Kg nas cot. máx. e +frequente; estabilidade do peru abatido. As galinhas vivas, pesadas e semipesadas, pautaram-se pela manutenção de cotações nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi animada. Estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos e também para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
À semelhança da semana anterior, as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi média na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada nas duas áreas, tendo aumentado em relação à semana anterior. No que se refere às cotações, em Dão-Lafões subiram as cot. máx. dos ovos classificados em ovotermo das classes de peso S e M (+5 cêntimos / dúzia) e baixou a cot. mín. dos ovos classificados em ovotermo da classe de peso XL (-2 cêntimos / dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram relativamente fracas. Relativamente às cotações, esta semana a tendência foi de estabilidade, quer para o ovo na produção, quer no caso dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
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