AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu uma redução em relação à semana anterior (-10 cêntimos / Kg). O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado de Dão-Lafões e muito abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. A procura baixou em relação à semana anterior nas duas áreas, o que é normal para o final do mês de agosto. De registar a entrada de produto proveniente de Espanha a preços inferiores. Descida de cotações do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 g (-20 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e -10 cêntimos / Kg no Litoral Centro) e de >1300 g (-10 cêntimos / Kg nas duas áreas). Em Dão-Lafões o frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) registou uma baixa das cotações mín. e máx. (-10 cêntimos / Kg); estabilidade do peru abatido. Pequeno acréscimo da cotação +freq. das galinhas vivas pesadas em Dão-Lafões (+1 cêntimo / Kg) e da cot. máx. das semipesadas no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi animada. Estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos e também para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi animada em Dão-Lafões e e muito animada no Litoral Centro, tendo baixado em relação à semana anterior no Litoral Centro. No que se refere às cotações, em Dão-Lafões voltaram a subir os ovos classificados, em cartão e ovotermo, da classe de peso S (+3 cêntimos / dúzia na cot. +freq.); subida das cot. mín. dos ovos das classes M, L e XL no Litoral Centro (+1 a +3 cêntimos / dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo ambas baixado em relação à semana anterior. Apesar disso, as cotações pautaram-se pela estabilidade, quer para o ovo a peso, quer para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.
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