Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 21 a 27 Novembro 2016

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Verificou-se novamente um pequeno acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +4 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta diminuiu um pouco nas duas últimas semanas, tendo a procura baixado um pouco esta semana em Dão-Lafões. No Litoral Centro é de referir a entrada de produto do mercado externo. No que se refere às cotações +freq. do frango abatido, registou-se uma subida das classes de peso de 900-1100 g, 1100-1300 g e >1300 g no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg) e da classe de 1100-1300 g em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg). Estabilidade do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões. Acréscimos nas cotações das galinhas vivas pesadas, nas duas áreas, Dão-Lafões e Litoral Centro, +3 a +10 cêntimos / Kg.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. A tendência foi de completa estabilidade, quer no caso do frango, quer do peru, vivos e abatidos, quer das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.

Ovos

Na semana em análise verificou-se uma subida generalizada das cotações médias nacionais dos ovos, +6 cêntimos / Kg para o ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), +7 cêntimos / dúzia para os ovos classificados e embalados em ovotermo da classe de peso M e +9 cêntimos / dúzia para os da classe de peso L.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta e a procura aumentaram nas últimas semanas, pelo que o mercado está equilibrado, uma vez que a quadra natalícia se aproxima. A existência de um surto de gripe aviária no norte da Europa está a potenciar as exportações de ovo. Subida generalizada de cotações, +8 cêntimos / Kg para o ovo a peso em Dão-Lafões e +10 cêntimos / Kg no Litoral Centro; +3 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, em Dão-Lafões e +7 cêntimos / dúzia no Litoral Centro.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi abundante e a procura animada. A tendência foi de subida de cotações, +10 cêntimos / Kg nas cot. mín. e máx. do ovo na produção e +10 cêntimos / dúzia na maior parte das cot. +freq. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Agricultura e Mar Actual