AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
A oferta de frango continua excedentária. Os preços não sobem. O preço do ovos mantém-se estável.
Conjuntura Semanal – Aves
Mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14-15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões; a procura foi média nas duas áreas. A oferta diminuiu um pouco na última semana, mas continua excedentária, não permitindo a recuperação dos preços.
Relativamente às cotações, deu-se um acréscimo das cot. mín. do frango abatido da classe de peso de >1300 g nas duas áreas analisadas (+5 cêntimos / Kg), tendo a cot. máx. destes animais baixado (-10 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões. Nesta mesma área – Dão-Lafões – deu-se uma subida da cot. mín. do frango do campo (+5 cêntimos / Kg), revelando-se a sua oferta insuficiente para satisfação da procura; estabilidade do peru abatido.
No que se refere às galinhas vivas, quer pesadas, quer semi-pesadas, esta semana a tendência foi de estabilidade nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo esta última registado um aumento nas duas últimas semanas. Esta semana as cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e ainda das galinhas vivas pesadas e semi-pesadas, não registaram quaisquer alterações.
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer à produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. A aproximação da Páscoa acarreta habitualmente um aumento da procura, mas a oferta revela-se suficiente. Como tal, as cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados (cartão e ovotermo), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. Prevê-se um aumento da procura na próxima semana, com a passagem da Páscoa. Actualmente a relação oferta-procura está equilibrada. Estabilidade generalizada de cotações, quer dos ovos na produção, quer dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
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