Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 1 a 7 Janeiro 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg), -3 cêntimos / Kg e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -5 cêntimos / Kg e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), -5 cêntimos / Kg, sofreram uma redução em relação à semana anterior; estabilidade do peru vivo (14 a 15 Kg).

Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante nas duas áreas de mercado, Litoral Centro e Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro, tendo baixado em relação à semana anterior. Redução do frango vivo em Dão-Lafões (-6 cêntimos / Kg) e do frango abatido de 900-1100, 1100-1300 e >1300 g nas duas áreas (-5 a -10 cêntimos / Kg). Redução da cot. máx. do frango do campo (-10 cêntimos / Kg) e das cotações do peru abatido (-10 cêntimos / Kg na cot. +freq.) em Dão-Lafões. Acréscimo de cotações das galinhas vivas, pesadas (+2 cêntimos / Kg) e semi-pesadas (+4 cêntimos / Kg) no Litoral Centro.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. As cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, e das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, continuaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente animada no Litoral Centro e muito animada em Dão-Lafões. A oferta e a procura já registaram esta semana uma diminuição, mas principalmente a procura, com a passagem das quadras festivas. No que se refere às cotações, não se registaram quaisquer alterações, quer no caso do ovo na produção, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi relativamente fraca, tendo a procura baixado nas últimas semanas. No que se refere às cotações, a tendência foi de completa estabilidade.

Agricultura e Mar Actual