AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. As cotações não registaram quaisquer alterações, quer no mercado de produção, quer no mercado grossista.
Ovos
Na semana em análise registou-se um ligeiro decréscimo das cotações médias nacionais dos ovos classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M em relação à semana anterior, -1 cêntimo / dúzia. A cotação média nacional dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) manteve-se estável.
Na Beira Litoral a oferta e a procura foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Completa estabilidade das cotações +freq. dos ovos, quer de gaiola, na produção e classificados, quer de solo e de ar livre, classificados. No Litoral Centro verificaram-se descidas ao nível das cotações mín. e/ou máx. dos ovos de gaiola classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso (-3 a -9 cêntimos / dúzia).
No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura foram médias. Redução generalizada de cotações dos ovos de gaiola, solo e ar livre classificados de todas as classes de peso, -5 cêntimos / dúzia.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Pode ler a análise completa do SIMA aqui.
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