Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 4 a 10 Julho 2022

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Beira Litoral

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. A procura de frango para churrasco foi muito animada, ao contrário do que aconteceu para o frango das classes de peso superiores e para o frango do campo.

Também a procura de peito de frango e de peito de peru foi muito animada. Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Subida de cotações do frango abatido de 700-900 e 900-1100 g (+20 cêntimos / kg), do peito de frango (+20 cêntimos / kg) e do peito de peru (+10 cêntimos / kg); pelo contrário, redução do frango do campo (-10 cêntimos / kg) e da perna de peru (-20 cêntimos / kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Relação oferta-procura equilibrada e cotações estáveis.

Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.; 2) Iniciou-se na semana 01 de 2020 a recolha de cotações da perna e peito de peru; 3) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L registaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior (+2 cêntimos / dúzia); estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões.

O mês de Julho trouxe alguma animação ao mercado, com o aumento do turismo e das festas de aldeia. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias. Subida de cotações dos ovos classificados de gaiola (+5 cêntimos / dúzia para todas as classes S, M, L e XL), solo (+5 cêntimos / dúzia) e ar livre (+10 cêntimos / dúzia).

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L),pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

Agricultura e Mar