AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi muito animada, tendo ambas aumentado nas duas últimas semanas. A relação oferta-procura apresenta-se equilibrada. A oferta de frango da maior classe de peso continua a diminuir, com as saídas para Espanha. Estabilidade generalizada de cotações.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura animada. Esta semana não se registaram quaisquer alterações de cotações relativamente à semana anterior.
Ovos
Após a subida generalizada e relativamente significativa ocorrida na passada semana, voltou a registar se um acréscimo das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M (+3 cêntimos / dúzia); estabilidade da cotação média nacional dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).
Na Beira Litoral a oferta foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas referidas, tendo diminuído um pouco em Dão-Lafões. A procura para o mercado externo é animada, devido à falta de ovos causada pelos surtos de gripe aviária. As cotações +freq. dos ovos não se alteraram, no entanto ocorreram diversos acréscimos dos ovos de gaiola a nível das cot. mín. e máx. (+2 a +10 cêntimos). Os ovos classificados de solo e ar livre mantiveram-se estáveis após a subida significativa da passada semana.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. Subida de cotações dos ovos de gaiola classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso (+10 cêntimos / dúzia para as classes de peso S, M e L e +20 cêntimos / dúzia para a classe XL).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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