Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 29 Outubro a 4 Novembro 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Verificou-se uma descida das cotações médias nacionais do frango, quer vivo (de 1,8 Kg), -7 cêntimos/Kg, quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -10 cêntimos / Kg e uma subida das cotações médias nacionais do peru, vivo (de 14 a 15 Kg), +5 cêntimos / Kg e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), +3 cêntimos / Kg.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente fraca nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro.

A oferta continua excedentária relativamente à procura nas duas áreas. Descida de cotações do frango abatido em Dão-Lafões, -20 cêntimos / Kg para a classe de 900-1100 g e -5 cêntimos / Kg para a classe de >1300 g. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura; subida da cot. mín. (+16 cêntimos / Kg).

Galinhas vivas

No que se refere às galinhas vivas, ocorreu novamente uma subida, quer das pesadas (+3 a +5 cêntimos / Kg), quer das semi-pesadas (+10 a +25 cêntimos / Kg), nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura baixado em relação à semana anterior.

Descida de cotações do frango, vivo (-13 cêntimos / Kg) e abatido (-10 cêntimos / Kg para a classe de 700-900 g e -30 cêntimos / Kg para as classes de 900-1100, 1100-1300 e >1300 g).

Pelo contrário, o frango abatido de 600-700 g (+10 cêntimos / Kg), o peru vivo (+5 cêntimos / Kg) e abatido (+6 cêntimos / Kg) e as galinhas vivas, pesadas (+7 cêntimos / Kg) e semipesadas (+5 cêntimos / Kg) apresentaram uma subida.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro.

A procura e o consumo situam-se a um nível superior ao normal para a época do ano. Constata-se alguma escassez de ovo classificado da classe XL nas duas áreas.

As vendas para o mercado externo continuam a decorrer. No que se refere às cotações, verificaram-se ligeiros acréscimos ao nível das cot. mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, das classes de peso S, M e L no Litoral Centro (+2 cêntimos / dúzia), o que poderá indiciar subida dos preços na próxima semana.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. Subida das cotações mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, das classes de peso S e M, +5 cêntimos / dúzia, o que se ficou a dever à evolução no mercado externo.

Agricultura e Mar Actual