AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. No que se refere às cotações apenas se registou um decréscimo da cot. máx. do peito de peru (-10 cêntimos / kg).
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M subiram em relação à semana anterior, respectivamente +11 cêntimos / kg e +8 e +7 cêntimos / dúzia.
Na Beira Litoral a oferta foi média na área de mercado do Litoral Centro e relativamente abundante em Dão-Lafões. A procura foi relativamente animada nas duas áreas de mercado referidas. A oferta diminuiu um pouco e as cotações dos ovos de gaiola registaram uma subida quase generalizada, em Dão-Lafões apenas na produção (+20 cêntimos / kg) e no Litoral Centro na produção (+5 cêntimos / kg) e no grossista (+10 cêntimos / dúzia).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente fraca e a procura foi média. Subida generalizada das cotações dos ovos de gaiola na produção e classificados e dos ovos de solo e ar livre classificados (+10 a +15 cêntimos).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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