AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Beira Litoral
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. A procura, que tinha melhorado nas primeiras semanas do mês (especialmente do frango das menores classes de peso), manteve-se nas duas últimas semanas.
Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção face ao elevado custo dos factores de produção. No que se refere às cotações, apenas a referir as ligeiras subidas do peito de frango (+10 cêntimos / kg) e da perna de peru (+5 cêntimos / kg).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. As cotações não registaram quaisquer alterações.
Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.; 2) Iniciou-se na semana 01 de 2020 a recolha de cotações da perna e peito de peru; 3) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L voltaram a apresentar um decréscimo relação à semana anterior (-1 cêntimo / dúzia); estabilidade do ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro, tendo diminuído em relação à semana anterior na primeira área e aumentado na segunda. Em Dão-Lafões a oferta é superior à procura e no Litoral Centro a relação oferta-procura está equilibrada.
A nível nacional a tendência de descida dos preços deverá estar relacionada com o aumento da oferta de ovo caseiro.
Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Decréscimo de cotações dos ovos de gaiola classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, em Dão-Lafões (-5 cêntimos / dúzia); no Litoral Centro ocorreram reduções apenas ao nível das cotações mín. dos ovos das classes M e L.
Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovos foi média e a procura foi relativamente fraca. Após a redução generalizada dos ovos classificados, de gaiola, de solo e de ar livre, ocorrida na passada semana, a tendência foi de estabilidade de cotações.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L),pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Todas as cotações aqui.
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