AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Verificou-se um ligeiro acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +3 cêntimos / Kg. Estabilidade do frango vivo (de 1,8 Kg), do peru vivo (de 14 a 15 Kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca nas duas áreas. A relação oferta-procura encontra-se desequilibrada apenas no Litoral Centro, sendo a oferta excessiva nas classes de peso mais elevadas; para esta situação contribui a baixa das vendas para o mercado externo verificada nas últimas semanas.
No Litoral Centro deu-se um acréscimo das cotações do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 g, +10 cêntimos / Kg e de >1300 g, +5 cêntimos / Kg. Em Dão-Lafões a procura de frango do campo baixou, o mesmo acontecendo às cotações, -5 cêntimos / Kg; estabilidade do peru abatido. As galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, não registaram quaisquer alterações de cotações em relação à semana anterior, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura foi relativamente animada. Estabilidade das cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, e das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) e dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se de novo estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi média na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A oferta baixou nas duas últimas semanas no Litoral Centro devido aos vazios sanitários que estão a ser efectuados.
Em Dão-Lafões a oferta revela-se excessiva e a procura apresenta tendência de descida. Esta semana pautou-se pela estabilidade, quer no caso do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média, tendo a oferta aumentado nas duas últimas semanas. Estabilidade das cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso S, M, L e XL.
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