AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
A cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu um decréscimo em relação à semana anterior, -3 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente fraca na área de mercado do Litoral Centro e média em Dão-Lafões; a procura foi fraca nas duas áreas. A oferta é suficiente e mesmo um pouco excessiva nas classes de peso mais elevadas. No Litoral Centro as vendas para o mercado externo baixaram nas últimas semanas.
Relativamente às cotações +freq. do frango abatido, verificou-se um decréscimo do frango abatido de 900-1100 g nas duas áreas (-5 cêntimos / Kg) e do de 1100-1300 g e de >1300 g em Dão-Lafões (-10 cêntimos / Kg).
Frango do campo
Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. No que se refere às galinhas vivas, deu-se um decréscimo das pesadas nas duas áreas (-13 cêntimos / Kg nas cot. +freq., em ambos os casos); nas semi-pesadas deram-se apenas decréscimos ao nível das cot. mín. e máx. (-2 a -8 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura foi relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), -1 cêntimo / Kg, quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M (-5 cêntimos / dúzia) e L (-9 cêntimos / dúzia), sofreram uma diminuição em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a procura diminuído em relação à semana anterior, com a passagem da Páscoa. Deste modo, a oferta é excessiva e a tendência é de descida dos preços. No que se refere às cotações +freq., deu-se uma redução generalizada dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, nas duas áreas, -5 a -10 cêntimos / dúzia; o ovo a peso baixou também em Dão-Lafões (-5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente fraca, tendo esta última baixado em relação à semana anterior. Redução das cotações +freq. dos ovos classificados em cartão e ovotermo da classe L (-15 cêntimos / dúzia); nas outras classes ocorreram apenas decréscimos das cot. mín., -5 a -20 cêntimos / dúzia.
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