AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise a cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior (-2 cêntimos / kg); estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).
Beira Litoral
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. A procura de frango para churrasco continuou animada, ao contrário do que aconteceu para o frango das classes de peso superiores e para o frango do campo.
Também a procura de peito de frango e de peito de peru foi animada. Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Esta semana as cotações não registaram quaisquer alterações.
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A relação oferta-procura está equilibrada. Ligeira redução das cotações do frango abatido das classes de peso de 900- 1100 g, 1100-1300 e >1300 g (-5 cêntimos / kg, nos três casos).
Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.; 2) Iniciou-se na semana 01 de 2020 a recolha de cotações da perna e peito de peru; 3) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L registaram um pequeno acréscimo em relação à semana anterior (+1 cêntimo / dúzia); estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões.
O mercado animou com a chegada do mês de Julho, com o aumento do turismo e das festas de aldeia. Escassez de ovos das classes L e XL no Litoral Centro. Subida de cotações dos ovos de gaiola classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL, em Dão-Lafões (+5 cêntimos / dúzia).
Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias. Descida das cotações +freq. dos ovos de gaiola classificados em cartão das classes de peso S, M e L e em ovotermo da classe S (-10 cêntimos / dúzia) e das cot. mín. dos ovos de solo (-5 cêntimos / dúzia).
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L),pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
Todas as cotações aqui.
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