Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 1 a 7 Março 2021

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Esta semana a procura de frango e de peças de frango voltou a melhorar um pouco, o que é habitual na 1ª semana do mês.

As vendas para Espanha continuam a decorrer a bom ritmo. A nível das cotações +freq. registaram-se duas subidas, da perna de frango (+15 cêntimos / kg) e do peito de peru (+25 cêntimos / kg); ocorreram ainda alguns acréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. para o frango abatido de 700-900 e de 1100-1300 g, para o peito de frango e para as galinhas vivas pesadas.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Após o ligeiro acréscimo de cotações do frango abatido das classes de peso de 1100-1300 e >1300 g verificado na passada semana, não se registaram quaisquer alterações, do frango e do peru, vivos e abatidos, da perna e peito de frango e de peru e ainda das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

Nota: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, apresentaram uma nova subida em relação à semana anterior, respectivamente +7 cêntimos / kg e +5 cêntimos / dúzia.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e fraca no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas. A oferta diminuiu nas últimas semanas, em consequência das medidas que têm vindo a ser adoptadas pelos produtores para reduzir a produção.

Actualmente a oferta revela-se insuficiente para satisfazer a procura. Há escassez de ovo da classe de peso XL no Litoral Centro. Subida quase generalizada das cotações dos ovos, de gaiola, a peso (+10 cêntimos / kg em Dão-Lafões) e classificados (+5 cêntimos / dúzia em Dão-Lafões para todas as classes e +10 cêntimos / dúzia para a classe XL no Litoral Centro), de solo (+4 a +5 cêntimos / dúzia) e de ar livre (+5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi muito animada. A procura aumentou bastante em relação à semana passada, revelando-se a oferta muito insuficiente para satisfazer esta procura. Subida de cotações dos ovos de gaiola, a peso (+10 cêntimos / kg) e classificados de todas as classes de peso, S, M, L e XL (+10 cêntimos / dúzia); aumento das cotações mín. dos ovos classificados de solo das classes M e L e estabilidade dos ovos de ar livre.

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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